Prof. Dr. Alptekin Sökmen

Meslek Etiği

Alptekin Sökmen

Ocak 2016

Temin edilememektedir.

Mesleki Etik

Alptekin Sökmen, Serdar Tarakçıoğlu

2016

Temin edilememektedir.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği

Alptekin Sökmen

Ağustos 2014

Temin edilememektedir.

Yönetim ve Organizasyon

Alptekin Sökmen

Mart 2014

Temin edilememektedir.

Örgütsel Davranış

Alptekin Sökmen

Eylül 2013

Temin edilememektedir.

Servis Tekniği ve Uygulamaları

Alptekin Sökmen

Eylül 2011

Temin edilememektedir.

Yiyecek ve İçecek Servisi

Alptekin Sökmen

Haziran 2011

Temin edilememektedir.

Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Ayhan Gökdemir, Alptekin Sökmen

Kasım 2009

Temin edilememektedir.

Ağırlama Endüstrisinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi

Alptekin Sökmen

Ocak 2003

Temin edilememektedir.