1. Baskı,
Eylül 2018
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa Sayısı:
340
Temin edilememektedir.
Kitabın Açıklaması
Kitap toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren işletmelere yol gösterici olması ve bu sektörde yer alan ya da bu sektörde faaliyet gerçekleştirmek isteyen işletmelere kaynak olması sebebiyle hazırlanmış. Kitap toplamda sekiz bölümden oluşmaktadır.
(Önsözden)
Kitabın Konu Başlıkları
Toplu Yemek Sektörü
Toplu Yemek Sektörüne İhtiyaç Duyulan
Toplu Yemek Sektöründe Satış
Toplu Yemek Sektöründe Mönü Planlama
Toplu Yemek Sektöründe Maliyet Analizi
Toplu Yemek Sektöründe Kalite Yönetim Sistemi
Toplu Yemek Sektöründe Tedarik Zinciri Yönetimi
Toplu Yemek Üretimine Uygun Mutfak Planlama Ve Ekipman Belirleme
Kitapla İlgili Kategoriler
Yorumlar
Temin edilememektedir.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Otlu Peynir
Hayri Coşkun
Osmanlı Mutfağı
Aslıhan Nakiboğlu, Gülin Erdem Öztürk, Sevgül Işık
Geleneksel Türk İçecekleri
Mehmet Başlar
Gastronomi Deneyiminde Rotalar ve Festivaller
Gülizar Akkuş
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
2023 Kaynakça Dokümanı|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İade Politikası|
İletişim