Kalifiye eleman yetiştirilmesine yönelik faaliyet gösteren eğitim kurumlarımızdaki öğrencilerimize ve sektörde istihdam edilmiş personele kaynak olabileceği düşüncesi hazırlanmıştır.

Kitabın Konu Başlıkları

Servis Departmanının Tanıtımı ve Bu Departmanda Kullanılan Araç ve Gereçler

Menü Tanzimi, Mise En Place ve Servis

Davetler

Müşterilerin Masasında Yapılan Çalışmalar

Barlar,içkiler Hakkında Genel Bilgiler

Yiyecek İçecek Kontrolü ve Bazı Yemek İsimlerinin Çeşitli Dillerdeki Karşılıkları

Kitapla İlgili Kategoriler

Ekonomi, İşletme Kitapları>Turizm>Yiyecek-İçecek

Yorumlar

Temin edilememektedir.

Bu kitaplar da ilginizi çekebilir

Otlu Peynir

Hayri Coşkun

Osmanlı Mutfağı

Aslıhan Nakiboğlu, Gülin Erdem Öztürk, Sevgül Işık

Geleneksel Türk İçecekleri

Mehmet Başlar

Gastronomi Deneyiminde Rotalar ve Festivaller

Gülizar Akkuş

Hakkımızda

Uluslararası Yayınevi Belgesi

2023 Kaynakça Dokümanı

Kişisel Verilerin Korunması

Profil