Turizm Sektöründe Mutfak Hizmetleri

Kitap, müfredat programlarına uygun olarak ön lisans programlarına ders kitabı olarak hazırlanmıştır. Ayrıca diğer seviyelerdeki turizm öğrencileri ve sektör çalışanları içinde bir başvuru kitabı olarak yararlı bilgiler taşımaktadır.