Stok Yönetimi Stok Maliyetleri ¦ Etkin Stok Yönetimi Kurumsal Kaynak Planlama Örneği Prof. Dr. Orhan Çağlayan  - Kitap

Stok Yönetimi

Stok Maliyetleri ¦ Etkin Stok Yönetimi Kurumsal Kaynak Planlama Örneği

6. Baskı, 
Ekim 2024
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
13x19
Sayfa:
350
Barkod:
9789750296390
Kapak Türü:
Karton Kapaklı
Fiyatı:
300,00
24 saat içerisinde temin edilir.
Diğer Baskılar
5. baskı
Eylül 2018
325,00
165,00 (%49)
Kitabın Açıklaması
Kitap, uzun yıllar üniversitelerde "Stok, Stok Yönetimi, Stok Kontrolü" derslerini anlatan ve çeşitli kamu ve özel kuruluşlarda "Stok Yönetimi, Stok ve Depo Yöneticiliği" konularında eğitimler veren yazarın notlarından, ders anlatımı ve eğitim esnasında öğrencilerinden gelen sorulardan ve mesleki tecrübelerinden oluşmaktadır.
Yeni baskısı Bologna süreci dikkate alınarak hazırlanan kitap, özellikle lojistik bölümlerinde ve bazı iktisadi programlarda ders kitabı olarak, lisansüstü öğrenciler ve araştırmacılar tarafından kaynak eser olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle eser, stokun çeşitli yönlerini ele alan, üniversitelerde benzer isimlerle okutulan derslerin müfredatını karşılayacak içerik ve dizilişte bir kaynak eser olarak hazırlanmıştır.
Stok, artan önemi nedeniyle iyi kontrol edilmeli ve etkin bir biçimde yönetilmelidir. Stoklar, müşteri memnuniyetini sağlamak için tedarik, üretim/işlem ve talep uyumlu hale getirilip maliyetler minimize edilerek planlanmalı, koordine edilmeli ve denetlenmelidir. Bu alanda pek çok farklı uygulama olmakla birlikte, bunların bir kısmı iş piyasasında bilinmemekte veya yeterince yararlanılmamaktadır.
Kitabın önemli bir özelliği, stok kontrol yöntemleri ve yeni stok yönetim türlerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesidir, yeni stok yönetimi uygulamaların ve bilimsel literatürdeki gelişmelerin ele alınmasıdır.
Kitabın Konu Başlıkları
.
Stokun Önemi
.
Stok Problemleri ve Maliyetleri
.
Stoklama İlkeleri
.
Stok Kontrol Yöntemleri
.
Etkin Stok Yönetimi
.
Tedarik Zinciri Yönetimi
.
Lojistik
.
Depolama Yönetimi
.
Malzeme İhtiyaç Planlama
.
Üretim Kaynakları Planlaması
.
Kapasite İhtiyaç Planlama
.
Kurumsal Kaynak Planlama SAP
.
Tam Zamanında Üretim
.
Optimum Raf Yöntemi
.
Emanet (Negatif) Stok Sistemi
.
KOBİ'ler İçin Stok Yönetim Esasları
Yorumlar
Kitabın İçindekileri
Önsöz 
5
Şekiller Listesi 
15
Tablolar Listesi 
17
Giriş 
19
I. Bölüm
STOK KAVRAMI VE ÖNEMİ
A. STOK KAVRAMI 
25
1. Stok Kavramı 
25
2. Stokun Fonksiyonları 
27
3. Stokların Sınıflandırılması 
31
3.1. Stokların Niteliği Bakımından Sınıflandırılması 
32
3.2. Stokların Süreçte Bulunduğu Aşama Bakımından Sınıflandırılması 
33
3.3. Stok Bulundurma Amacı Bakımından Stokların Sınıflandırılması 
33
4. Stok Bulundurmanın Nedenleri 
36
B. STOKUN ÖNEMİ VE AMAÇLARI 
36
1. Stok Bulundurmanın Önemi 
36
2. Stok Bulundurmanın Amaçları 
38
3. Stok Bulundurmanın Yararları 
39
4. Stok Bulundurmanın Sakıncaları 
41
5. Stoklama İlkeleri 
41
Bölüm Özeti 
43
II. Bölüm
STOK PROBLEMLERİ VE STOK MALİYETLERİ
A. STOK PROBLEMLERİ 
47
1. Stoklar ve İşletme Sorunları 
47
2. Stok Problemleri 
50
2.1. Sipariş Tekrarına Göre Stok Problemleri 
51
2.2. Arz Kaynağına Göre Stok Problemleri 
52
2.3. Talep Bilgisine Göre Stok Problemleri 
52
2.4. Teslim Süresine Göre Stok Problemleri 
53
2.5. Stok Sistemine Göre Stok Problemleri 
53
B. STOK MALİYETLERİ 
54
1. Stok Maliyetleri 
54
1.1. Stok Kaleminin Maliyeti 
55
1.2. Stok Bulundurma Maliyetleri 
55
1.3. Sipariş Verme ve Teslim Sürecine İlişkin Maliyetler 
56
1.4. Stoksuz Kalma Maliyeti 
57
2. Sipariş Maliyetleri ve Stok Maliyetleri 
59
3. Stok Türleri ve Stok Maliyeti Birikimi 
61
Bölüm Özeti 
64
III. Bölüm
STOK KONTROLÜ
A. STOK KONTROLÜ KAVRAMI 
69
1. Stok Kontrolü Kavramı 
69
2. Stok Kontrolünün Önemi 
71
3. Stok Kontrolünün Amacı 
74
4. Stok Kontrolünün Yararları 
76
B. STOK KONTROL SİSTEMİ 
77
1. Stok Kontrol Sistemi 
77
2. Stok Düzeyinin Zamana Bağlı Değişimi 
80
3. Stok Kontrol Yöntemleri 
82
Bölüm Özeti 
85
IV. Bölüm
STOK KONTROL YÖNTEMLERİ (I)
A. STOK KONTROL YÖNTEMLERİ (I) 
89
1. Gözle Kontrol Yöntemi 
89
2. Çift Kutu Yöntemi 
90
3. Optimum Raf Yöntemi 
91
4. ABC Yöntemi 
92
5. Minimum Stok Kontrol Yöntemi ve Maksimum Stok Kontrol Yöntemi 
96
6. Maksimum–Minimum Stok Kontrol Yöntemi 
98
7. Stoksuz Kalma Halinde Stok Kontrolü Modeli 
101
8. Sabit Sipariş Dönemi Modeli 
103
9. Sabit Sipariş Miktarı Modeli 
105
Bölüm Özeti 
108
V. Bölüm
STOK KONTROL YÖNTEMLERİ (II)
A. STOK KONTROL YÖNTEMLERİ (II) 
113
1. Ekonomik Sipariş Miktarı Modeli 
113
2. İskontodan Faydalanma Durumunda Stok Kontrolü Modeli 
118
3. Optimal Emniyet Stoku Modeli 
119
4. Elde Stok Kalması Modeli 
122
5. Ekonomik Üretim Miktarı Modeli 
123
6. Bilgisayarlı Stok Kontrol Yöntemi 
124
7. Elektronik Tablolar 
125
8. Stok Kontrol Yöntemlerinin Karşılaştırmalı Değerlendirmesi 
127
Bölüm Özeti 
131
VI. Bölüm
STOK YÖNETİMİ
A. STOK YÖNETİMİ 
135
1. Stok Yönetimi 
135
2. Stok Yönetiminin Önemi 
137
3. Stok Yönetiminin Amacı 
138
4. Stok Yönetimi Organizasyonu 
139
B. ETKİN STOK YÖNETİMİ 
141
1. Etkin Stok Yönetimi 
141
1.1. Etkin Stok Yönetim Sisteminin Kurulması 
144
1.2. Stok Kontrol Yönteminin Belirlenmesi 
145
1.3. Etkin Stok Yönetimi İçin Temel Görevler 
146
1.3.1. Stokların Sınıflandırılması 
146
1.3.2. Talep Tahmini 
146
1.3.3. Stok Takip Sisteminin Oluşturulması 
147
1.3.4. Stok Maliyetlerinin Doğru Hesaplanması 
148
1.3.5. Tedarik Sürelerinin Sistematik Hale Getirilmesi 
148
2. Etkin Stok Yönetimi İçin Öneriler 
149
3. Etkin Stok Yönetiminde Stok Maliyetleri 
150
4. Etkin Stok Yönetimi İçin Performans Ölçüleri 
152
5. Etkin Stok Yönetiminin Sınırları 
153
Bölüm Özeti 
155
VII. Bölüm
STOK YÖNETİMİNDE PAKET PROGRAM DESTEKLİ YÖNTEMLER (I)
A. STOK YÖNETİMİNDE PAKET PROGRAM DESTEKLİ YÖNTEMLER (I) 
159
1. Malzeme İhtiyaç Planlama (MİP veya MRP) 
160
1.1. MİP’nin Temel Kavramları 
161
1.2. Malzeme İhtiyaç Planlamanın Varsayımları 
166
1.3. Malzeme İhtiyaç Planlamanın Özellikleri 
167
1.4. Malzeme İhtiyaç Planlamanın Önemi 
170
1.5. Malzeme İhtiyaç Planlama’nın Amaçları 
171
1.6. Malzeme İhtiyaç Planlamanın Yararları 
172
2. Kapalı Çevrim Malzeme İhtiyaç Planlama 
173
Bölüm Özeti 
175
VIII. Bölüm
STOK YÖNETİMİNDE PAKET PROGRAM DESTEKLİ YÖNTEMLER (II)
A. STOK YÖNETİMİNDE PAKET PROGRAM DESTEKLİ YÖNTEMLER (II) 
179
1. Üretim Kaynakları Planlaması (MRP II) 
179
1.1. Üretim Kaynakları Planlamasının Yazılım Yapısı ve Modülleri 
183
1.2. Üretim Kaynakları Planlaması’nın Yararları 
186
1.3. Üretim Kaynakları Planlaması’nın Sonuçları 
186
1.4. Üretim Kaynakları Planlaması’nın Başarısızlık Faktörleri 
187
2. Kapasite İhtiyaç Planlaması 
187
3. Kurumsal Kaynak Planlama (KKP veya ERP) 
189
3.1. Kurumsal Kaynak Planlamanın Özellikleri 
190
3.2. Kurumsal Kaynak Planlama’nın Yararları 
192
Bölüm Özeti 
197
IX. Bölüm
TAM ZAMANINDA ÜRETİM (I)
A. TAM ZAMANINDA ÜRETİM 
201
1. Tam Zamanında Üretim Sistemi (TZÜ) 
202
2. TZÜ Sisteminin Önemi 
204
3. Tam Zamanında Üretim Sistemi’nin Amaçları 
207
4. Tam Zamanında Üretim Sistemi’nin Özellikleri 
209
5. Tam Zamanında Üretim Sistemi’nin Yararları 
214
6. Tam Zamanında Üretim Sistemi’nin Elemanları 
217
7. Tam Zamanında Üretim Sistemi’nin Aşamaları 
219
Bölüm Özeti 
224
X. Bölüm
TAM ZAMANINDA ÜRETİM (II)
A. TAM ZAMANINDA ÜRETİM (II) 
229
1. Tam Zamanında Üretim Sistemi Uygulaması 
229
2. TZÜ’nün Başarı Faktörleri 
231
3. İtme–Çekme Sistemleri ve TZÜ’de Kanban 
233
4. Kanban Sisteminin İşleyişi 
235
5. Kanban Sisteminin Önemi ve Yararları 
238
B. STOK YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI 
239
1. Emanet Stok Sistemi 
239
2. Stok Yönetiminde Matematiksel Araçlar ve Paket Programlar 
241
3. Yeni Stok Yönetimi Sistemlerinin Karşılaştırmalı Değerlendirmesi 
243
Bölüm Özeti 
248
XI. Bölüm
TEDARİK ZİNCİRİ VE TEDARİK ZİNCİRİ TASARIMI
A. TEDARİK ZİNCİRİ 
253
1. Stok Yönetiminin Tarihsel Gelişimi ve Tedarik Zinciri 
253
2. Dağıtım Kanalı ve Tedarik Zinciri 
255
3. Tedarik Zinciri (TZ) Kavramı 
257
B. TEDARİK ZİNCİRİ TASARIMI 
260
1. Tedarik Zinciri (TZ) Tasarımı 
260
1.1. TZ Tasarımının Amaçları 
260
1.2. TZ Tasarımında Gözönünde Bulundurulacak Faktörler 
261
1.3. Satınalma ve Üretim Odaklı TZ Tasarımı 
261
1.4. Bilgi Paylaşımı ve Organizasyon Odaklı TZ Tasarımı 
262
2. Tedarik Zinciri Aşamaları 
263
3. Tedarik Zinciri Etkinliklerinin İyileştirilmesi 
265
3.1. Tedarikçi Seçimi 
266
3.2. Üretim Planlama 
269
3.3. Depolama Yönetimi 
270
3.4. Sevkiyat ve Dağıtım 
271
3.5. Malzeme İhtiyaç Planlaması ve Kurumsal Kaynak Planlaması 
272
Bölüm Özeti 
274
Araştırma–Analiz: Tedarikçi Performans Faktörleri Ölçeği 
276
XII. Bölüm
TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ VE LOJİSTİK
A. TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ (TZY) VE LOJİSTİK 
281
1. Tedarik Zinciri Yönetimi (TZY) 
281
2. Malzeme Akışının Etkinliğinde Tedarik Zinciri Yönetiminin Önemi 
282
3. Tedarik Zinciri Yönetiminin Yararları 
286
4. Tedarik Zinciri ve Lojistik 
288
5. Lojistik ve Lojistik Yönetimi 
290
6. Tedarik Zinciri ve Lojistik Performans Faktörleri 
295
7. Lojistik İşlemleri Performans Faktörleri 
298
Bölüm Özeti 
302
XIII. Bölüm
DEPOLAMA YÖNETİMİ
A. DEPO KAVRAMI VE TÜRLERİ 
307
1. Depo Kavramı 
308
2. Depo Türleri 
308
2.1. Depocunun Niteliğine Göre Depo Türleri 
309
2.2. Sahipliğine Göre Depolar 
309
2.3. Dağıtım Zinciri Aşamasına Göre Depo Türleri 
311
2.4. Ürünün Niteliğine Göre Depo Türleri 
311
2.5. Deponun Niteliğine ve İşlevine Göre Depo Türleri 
312
2.6. Ürün Biçimine Göre Depolar 
313
3. Depo Yer Seçimi 
315
B. DEPOLAMA YÖNETİMİ 
316
1. Depolama Kavramı ve İşlemleri 
316
2. Depolamanın İşlevleri 
317
3. Depolamanın Amaçları ve İlkeleri 
318
4. Depo Tasarımı 
320
5. Depo İş Süreçleri 
320
5.1. Ambalajlama 
321
5.2. Elleçleme 
324
6. Depo İstifleme Araçları 
324
7. Depo Raf Sistemleri 
326
8. Depo Maliyetleri 
327
Bölüm Özeti 
329
XIV. Bölüm
KURUMSAL KAYNAK PLANLAMA PROGRAM ÖRNEĞİ
A. KURUMSAL KAYNAK PLANLAMA PROGRAM ÖRNEĞİ 
333
Kaynakça 
339
Kavramlar Dizini 
347