Somut Olmayan Kültürel Miras Çanakkale Ayvacık Yemekleri Dr. Çiğdem Özkan  - Kitap

Somut Olmayan Kültürel Miras

Çanakkale Ayvacık Yemekleri

1. Baskı, 
Mayıs 2020
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa:
111
Barkod:
9786257911443
Kapak Türü:
Karton Kapaklı
Yayınevi:
Fiyatı:
100,00
Temin süresi 2-3 gündür.
Kitabın Açıklaması
Günümüzde yöresel yemekler ile ilgili yapılan çalışmaların sayısı gün geçtikçe artmaktadır. Çanakkale iline bağlı Ayvacık ilçesi ilk çağlardan itibaren yerleşim yeri olarak insanlık tarihinde yerini almıştır. Bu nedenle zengin bir kültür mirasına sahip bir bölgedir.
Bu çalışma, 2013 yılından itibaren, Ayvacık ilçe merkezi ve köylerinde sürdürülen yöresel yemek ve kültürel değerler araştırmalarının bir kısmını meydana getirmektedir. Zengin bir yemek kültürüne sahip Ayvacık ilçesi ve ilçeye bağlı köylerde yapılan araştırmanın sonuçlarının gelecek kuşaklara aktarımının sağlanabilmesi için basılı bir eser olması önemsenmiş.
Bu amaçla 2018-2019 yılları arasında Ayvacık'a bağlı 64 Köy' ün 40'ı dolaşılarak araştırmalar yapılmış. Köy halkı ile görüşme yapılarak yöresel yemeklerin neler olduğu, hangi özel gün veya dönemde yapıldığı ve yöresel yemek reçeteleri ile ilgili bilgiler derlenerek, yöresel yemekler araştırması tamamlanmış.
(Önsözden)
Kitabın Konu Başlıkları
.
Somut Olmayan Kültürel Miras
.
Ayvacık İlçesinin Coğrafi, Tarihi ve Sosyo–Ekonomik Yapısı
.
Ayvacı İlçesi ve Bağlı Köylerine Yönelik Yöresel Yemekler Araştırması
Yorumlar