Gıda Kimyası
4. Baskı,
Mart 2016
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa Sayısı:
296
Baskısı tükenmiştir.
Kitabın Açıklaması
Kitap, etkin öğrenme tekniğine bağlı kalarak, mantıksal ve sistematik bir biçimde temel bilgileri vermek üzere; gerek gıda teknolojisi konusunda öğrenim gören her düzeydeki öğrencilere, gerekse ilgili kişi ve kuruluşlara, gıda kimyası hakkında ön bilgileri alabilecekleri bir kaynak olarak hazırlanmıştır.
Kitabın Konu Başlıkları
Gıda Bilimi
Su
Karbonhitlar
Proteinler
Yağlar
Vitaminler
Enzimler
Kitapla İlgili Kategoriler
Yorumlar
Baskısı tükenmiştir.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Gıda Paradoksları
Sabriye Ak Kuran
Gıda Kimyası
Mustafa Tayar, Recep Çıbık
Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
Osman Erkmen, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam
Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi
Bahattin Çetin
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
2023 Kaynakça Dokümanı|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İade Politikası|
İletişim