Genel Turizm
Prof. Dr. Kurban Ünlüönen, (Editör)Prof. Dr. Arzu Kılıçlar (Editör)
1. Baskı,
Eylül 2021
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa Sayısı:
384
Kitabın Fiyatı:
295,00₺
Stoktan hemen gönderilir.
Kitabın Açıklaması
Kitap, uzun yıllar üniversitelerde "Genel Turizm" derslerini anlatan yazarların notlarından, ders anlatımı esnasında öğrencilerinden gelen sorulardan ve mesleki tecrübelerinden oluşmaktadır.
Hem sektör hem de akademik alanda tecrübe sahibi olan yazarlar, turizmin teorik ve uygulama özelliklerini tek çalışmada toplamıştır. Dolayısıyla bu çalışma, turizm alanında uzmanlaşmak isteyen öğrencilere olduğu kadar hali hazırda bu sektörde çalışan kişilere de bir kaynak olma niteliğindedir.
Kitapta yer alan her bölümün öncesinde bölüm çıktıları özet olarak belirtilmiş, bölüm sonunda ise hem klasik hem de çoktan seçmeli sorularla çıktıların ne kadarının karşılandığı test edilmeye çalışılmıştır.
Kitap lisans düzeyinde turizm eğitimi alan öğrencilerin "Genel Turizm" dersine olduğu kadar, birçok farklı dersinde yardımcı kaynak olarak kullanılabilecek nitelikte olup, aynı zamanda lisansüstü seviyesinde araştırma yapan kişilere de katkıda yardımcı olacaktır
Kitabın Konu Başlıkları
Temel Kavramlar, Prof. Dr. Arzu KILIÇLAR, Arş. Gör. Dr. Yakup Kemal ÖZEKİCİ, Arş. Gör. Dr. Ayşe ŞAHİN, Arş. Gör. Fulden Nuray KÜÇÜKERGİN
Turizmin Tarihsel Gelişimi, Prof. Dr. Kurban ÜNLÜÖNEN, Arş. Gör. Dr. Yakup Kemal ÖZEKİCİ
Seyahat Motivasyonları ve Turizm Faaliyetlerinin, Sınıflandırılması, Doç. Dr. Evren GÜÇER, Arş. Gör. Dr. Cemal Ersin SİLİK
Turizm Talebi ve Arzı, Prof. Dr. Kurban ÜNLÜÖNEN
Turizmin Ekonomik,Sosyal ve Çevresel Etkileri, Prof. Dr. Arzu KILIÇLAR, Dr. Öğr. Üyesi Halil Can AKTUNA
Turizm İşletmeleri, Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Mustafa AKSOY
Turizmde Pazarlama, Prof. Dr. Yüksel ÖZTÜRK
Turizm ve Hukuk, Prof. Dr. Kurban ÜNLÜÖNEN, Doç. Dr. M. Murat KIZANLIKLI
Turizm Sosyolojisi, Prof. Dr. Ahmet TAYFUN, Arş. Gör. Dr. Yakup Kemal ÖZEKİCİ, Arş. Gör. Fulden Nuray KÜÇÜKERGİN
Turizm Politikası, Prof. Dr. R. Pars ŞAHBAZ, Doç. Dr. Ali Turan BAYRAM
Türkiye'de ve Dünyada Turizm Hareketleri ve Yeni Eğilimler, Prof. Dr. Ahmet TAYFUN, Arş. Gör. Esin AYSEN
Kitapla İlgili Kategoriler
Kitabın İçindekileri
Önsöz
5
Şekil ve Tablolar Listesi
17
1. BÖLÜM
TEMEL KAVRAMLAR
1.1. TURİZM VE TURİST
21
1.2. TURİZMDE ZAMAN KAVRAMI
29
1.3. TURİZM VE BİLİM
32
1.3.1. Temel Kavramlar
33
1.3.2. Turizmin Diğer Bilimlerle/Disiplinlerle İlişkisi
34
1.3.2.1. Turizm ve Ekonomi
35
1.3.2.2. Turizm ve Psikoloji
36
1.3.2.3. Turizm ve Sosyoloji
36
1.3.2.4. Turizm ve Antropoloji
36
1.3.2.5. Turizm ve Coğrafya
37
1.3.2.6. Turizm ve İşletme Araştırmaları
37
1.3.2.7. Turizm ve Planlama–Politika
38
1.3.2.8. Turizm ve Ekoloji
38
1.3.2.9. Turizm ve Ziraat
39
1.3.2.10. Turizm ve Rekreasyon
39
1.3.2.11. Turizm ve Eğitim
39
1.3.2.12. Turizm ve Hukuk
40
1.3.2.13. Turizm ile Şehir ve Bölge Planlama
40
1.3.2.14. Turizm ile Otel ve Restoran Yönetimi
41
1.3.2.15. Turizm ve Ulaşım
41
Çalışma Soruları
43
Kaynakça
45
2. BÖLÜM
TURİZMİN TARİHİ GELİŞİMİ
2.1. DÜNYADA TURİZM TARİHİ
55
2.1.1. İlk Dönem Medeniyetleri
55
2.1.2. Orta çağ (M.S. 395–1453)
60
2.1.3. Yeni Çağ (1453–1789)
65
2.1.4. Yakın çağ (1789–)
67
2.2. TÜRKİYE’DE TURİZM TARİHİ
71
2.2.1. Cumhuriyet Öncesi Turizm Tarihi (Bizans, Selçuklu, Osmanlı)
71
2.2.2. Cumhuriyet Dönemi Turizm Tarihi
75
2.2.2.1. Planlı Kalkınma Öncesi Dönem (1923–1962)
75
2.2.2.2. Planlı Kalkınma Dönemi (1963–)
78
Çalışma Soruları
83
Kaynakça
85
3. BÖLÜM
SEYAHAT MOTİVASYONLARI VE
TURİZM FAALİYETLERİNİN SINIFLANDIRILMASI
3.1. İNSANLAR NEDEN SEYAHAT EDER?
93
3.2. SEYAHAT MOTİVASYONLARI
95
3.3. İNSANLARI SEYAHATE YÖNELTEN İTME VE ÇEKME FAKTÖRLERİ
97
3.3.1. İtme Faktörleri
99
3.3.2. Çekme Faktörleri
100
3.4. TURİZM FAALİYETLERİNİN SINIFLANDIRILMASI
101
3.4.1. Katılanların Sayısına Göre
101
3.4.1.1. Bireysel Turizm
102
3.4.1.2. Kitle Turizmi
102
3.4.1.3. Grup Turizmi
102
3.4.2. Ziyaret Edilen Yere Göre Turizm
102
3.4.2.1. İç Turizm
103
3.4.2.2. Dış Turizm
103
3.4.3. Katılanların Yaşlarına Göre Turizm
103
3.4.3.1. Gençlik Turizmi
104
3.4.3.2. Yetişkin (Orta Yaş) Turizmi
105
3.4.3.3. Üçüncü Yaş Turizmi
105
3.4.4. Katılanların Gelir Düzeyine Göre Turizm
106
3.4.4.1. Sosyal Turizm
106
3.4.4.2. Lüks Turizm
106
3.4.5. Seyahat Amacı Bakımından Turizm
107
3.4.5.1. Deniz Turizmi
108
3.4.5.2. Kongre Turizmi
108
3.4.5.3. Sağlık Turizmi
108
3.4.5.4. İnanç Turizmi
109
3.4.5.5. Yat Turizmi
110
3.4.5.6. Mağara Turizmi
111
3.4.5.7. Kış Turizmi
112
3.4.5.8. Golf Turizmi
112
3.4.5.9. Yayla Turizmi
113
3.4.5.10. Akarsu Turizmi
113
3.4.5.11. Kültür Turizmi
113
3.4.5.12. Kırsal Turizm
114
3.4.5.13. Spor Turizmi
114
3.4.5.14. Gastronomi Turizmi
115
3.4.5.15. Macera Turizmi
116
3.4.5.16. Kruvaziyer Turizmi
117
3.4.6. Katılım Süresi Bakımından Turizm
117
3.4.6.1. Kısa Süreli Turizm
118
3.4.6.2. Uzun Süreli Turizm
118
Çalışma Soruları
119
Kaynakça
121
4. BÖLÜM
TURİZM TALEBİ VE ARZI
4.1. TURİZM TALEBİ
131
4.1.1. Talep ve Turizm Talebi
131
4.1.2. Turizm Talebinin Özellikleri
133
4.1.3. Turizm Talebini Etkileyen Faktörler
134
4.1.4. Ekonomi Dışı Faktörler
137
4.2. TURİZM ARZI
143
4.2.1. Arz ve Turizm Arzı
143
4.2.2. Turizm Arzının Özellikleri
146
4.2.3. Turizm Arzının Unsurları
147
Çalışma Soruları
149
Kaynakça
151
5. BÖLÜM
TURİZMİN EKONOMİK SOSYAL VE ÇEVRESEL ETKİLERİ
5.1. TURİZMİN EKONOMİK ETKİLERİ
155
5.1.1. Turizmin Moneter (Parasal) Karakterli Ekonomik Etkileri
155
5.1.1.1. Turizmin Dış Ödemeler Dengesine Etkisi
155
5.1.1.2. Turizmin Gelir Etkisi
156
5.1.1.3. Turistik Yatırımların Gelir Etkisi
158
5.1.1.4. Turizmin Devlet Gelir ve Harcamalarına Etkisi
159
5.1.2. Turizmin Reel Karakterli Ekonomik Etkileri
161
5.1.2.1. Turizmin İstihdam Etkisi
161
5.1.2.2. Turizmin Diğer Ekonomik Sektörlere Etkisi
163
5.1.2.3. Turizmin Alt ve Üst Yapıya Etkisi
165
5.1.2.4. Turizmin Bölgelerarası Dengesizliği Giderici Etkisi
166
5.2. TURİZMİN SOSYAL ETKİLERİ
168
5.2.1 Turizmin Olumlu Sosyal Etkileri
169
5.2.2. Turizmin Olumsuz Sosyal Etkileri
169
5.2.2.1. Toplumsal Değişim
170
5.2.2.2. Ahlaki Davranış
170
5.2.2.3. Din
171
5.2.2.4. Dil
172
5.2.2.5. Sağlık
172
5.3. TURİZMİN ÇEVRESEL ETKİLERİ
173
5.3.1. Turizmin Çevreye Olumlu Etkileri
175
5.3.2. Turizmin Çevreye Olumsuz Etkileri
176
Çalışma Soruları
179
Kaynakça
181
6. BÖLÜM
TURİZM İŞLETMELERİ
6.1. TURİZM SEKTÖRÜNÜ OLUŞTURAN İŞLETMELER
189
6.2. KONAKLAMA İŞLETMELERİ
191
6.2.1. Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması
192
6.2.1.1. Oteller
192
6.2.1.2. Moteller
195
6.2.1.3.Tatil Köyleri
195
6.2.1.4. Pansiyonlar
195
6.2.1.5. Apart Oteller
195
6.2.1.6. Kampingler
196
6.2.1.7. Hosteller
196
6.2.1.8. Butik Oteller
196
6.2.1.9. Oberjler
196
6.2.1.10. Termal Konaklama Tesisleri
196
6.2.1.11. Turizm Kentleri
197
6.2.1.12. Turizm Kompleksleri
197
6.2.1.13. Tatil Merkezleri
197
6.2.1.14. Zincir Tesisler
197
6.3. YİYECEK–İÇECEK İŞLETMELERİ
198
6.3.1. Ticari Yiyecek–İçecek İşletmeleri
200
6.3.1.1. Geleneksel Restoranlar (Lokantalar)
200
6.3.1.2. Lüks Restoranlar
200
6.3.1.3. Özellikli Restoranlar
200
6.3.1.4. Çabuk Yemek Sunan Restoranlar (Fast Food)
200
6.3.1.5. Temalı Restoranlar
201
6.3.1.6. Kafeteryalar ve Kafeler
201
6.3.1.7. Kulüpler
201
6.3.1.8. Endüstriyel (Catering) Yiyecek–İçecek İşletmeleri
202
6.3.2. Ticari Olmayan Yiyecek İçecek İşletmeleri
202
6.4. SEYAHAT İŞLETMELERİ
203
6.4.1. Tur Operatörleri
203
6.4.2. Seyahat Acenteleri
204
6.4.2.1. A Grubu Seyahat Acenteleri
206
6.4.2.2. B Grubu Seyahat Acenteleri
206
6.4.2.3. C Grubu Seyahat Acenteleri
206
6.5. ULAŞTIRMA İŞLETMELERİ
206
6.5.1. Havayolu İşletmeleri
208
6.5.2. Karayolu İşletmeleri
209
6.5.3. Demiryolu İşletmeleri
211
6.5.4. Denizyolu İşletmeleri
212
6.6. REKREASYON İŞLETMELERİ
213
6.7. YAT VE MARİNA İŞLETMELERİ
214
6.8. HEDİYELİK EŞYA SATAN İŞLETMELER
215
6.9. DİĞER TURİZM İŞLETMELERİ
215
6.9.1. Turizme Hizmet Eden Ticaret İşletmeleri
215
6.9.2. Turizmle İlgili Özel Hizmetleri Üreten İşletmeler
215
6.9.3. Turizm Tanıtma ve Reklamı Yapan İşletmeler
216
Çalışma Soruları
217
Kaynakça
219
7. BÖLÜM
TURİZMDE PAZARLAMA
7.1. PAZARLAMANIN TANIMI
225
7.2. TURİZM PAZARLAMASI KAVRAMI
225
7.3. TURİZM PAZARLAMA KARMA ELAMANLARI
227
7.3.1. Pazarlama Karmasının Tanımları
227
7.3.2. Ürün
228
7.3.2.1. Turistik Ürünün Özellikleri
230
7.3.2.2. Ürün Yaşam Döngüsü ve Ürün Politikası
233
7.3.3. Fiyat
235
7.3.3.1. Fiyat Kararları
235
7.3.3.2. Turizm Sektöründe Fiyatlandırma
236
7.3.3.3. Turizmde Fiyatlandırma Kararını Etkileyen Faktörler
236
7.3.4. Dağıtım
238
7.3.4.1. Dağıtım Sisteminin Hedefleri
238
7.3.4.2. Dağıtım Politikasını Belirleyen Faktörler
238
7.3.4.3. Turizmde Dağıtım Sistemi
239
7.3.4.4. Pazarlama Karmasında Dağıtımın Rolü
239
7.3.5. Tutundurma
240
7.3.5.1. Turizmde Tutundurma Karması Elemanları
241
7.3.6. İnsan
246
7.3.7. Fiziksel Kanıtlar
247
7.3.8. Süreçler
248
Çalışma Soruları
249
Kaynakça
251
8. BÖLÜM
TURİZM VE HUKUK
8.1. HUKUK VE TURİZM HUKUKU
259
8.2. TÜRKİYE’DE TURİZM ALANINDAKİ HUKUKİ DÜZENLEMELERİN TARİHSEL GELİŞİMİ
261
8.3. ULUSAL VE ULUSLARARASI TURİZM ÖRGÜTLERİ
263
8.3.1. Ulusal Turizm Örgütleri
263
8.3.1.1. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı
263
8.3.1.2. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB)
265
8.3.1.3. Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED)
265
8.3.1.4. Turist Rehberleri Birliği (TUREB)
266
8.3.1.5. Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB)
267
8.3.2. Uluslararası Turizm Örgütleri
268
8.3.2.1. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO–United Nations World Tourism Organization)
268
8.3.2.2. Dünya Seyahat ve Turizm Konseyi (WTTC–World Travel & Tourism Council)
269
8.3.2.3. Uluslararası Hava Taşımacılığı Birliği (IATA–International Air Transport Association)
269
8.3.2.4. Uluslararası Sivil Havacılık Örgütü (ICAO–International Civil Aviation Organization)
270
8.3.2.5. Seyahat Acentaları Birlikleri Evrensel Federasyonu (UFTAA–Universal Federation of Travel Agents’ Association)
270
8.3.2.6. Dünya Turist Rehberleri Birlikleri Federasyonu (WFTGA)
270
8.4. TURİZM HUKUKUNUN ULUSAL KAYNAKLARI
271
8.4.1. 1982 Anayasasında Seyahat ve Turizm
271
8.4.2. Kanunlar
272
8.4.2.1. 1618 sayılı Seyahat Acentaları ve Seyahat Acentaları Birliği Kanunu
272
8.4.2.2. 2634 sayılı Turizmi Teşvik Kanunu
272
8.4.2.3. 2863 sayılı Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kanunu
273
8.4.2.4. 2872 sayılı Çevre Kanunu
274
8.4.2.5. 2873 sayılı Milli Parklar Kanunu
275
8.4.2.6. 3621 sayılı Kıyı Kanunu
275
8.4.2.7. 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun
276
8.4.2.8. 4848 sayılı Kültür ve Turizm Bakanlığı Teşkilât ve Görevleri Hakkında Kanun
277
8.4.2.9. 6326 sayılı Turist Rehberliği Meslek Kanunu
277
8.4.2.10. 7183 sayılı Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı Hakkında Kanun:
278
8.4.3. Turizm Sektörü ile Doğrudan İlgili Tüzükler ve Yönetmelikler
279
8.4.3.1. Dünya Turizm Örgütü (DTÖ) Tüzüğü
279
8.4.3.2. Kültür ve Turizm Bakanlığı Teftiş Kurulu Tüzüğü
279
8.5. TURİZM HUKUKUNUN ULUSLARARASI KAYNAKLARI
281
8.5.1. Uluslararası Antlaşmalar
281
8.5.2. İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi
281
8.5.3. Turizmde Küresel Etik İlkeler
282
Çalışma Soruları
284
Kaynakça
286
9. BÖLÜM
TURİZM SOSYOLOJİSİ
9.1. SOSYOLOJİ KAVRAMI
291
9.1.1. Sosyolojinin Tarihçesi
292
9.2. SOSYOLOJİNİN KAPSAMI
295
9.2.1. Sosyolojiye Yön Veren Teorik Perspektifler
297
9.2.1.1. Makro Sosyoloji Teorileri
297
9.2.1.1.1. Yapısal İşlevsellik
297
9.2.1.1.2. Çatışma Teorisi
298
9.2.1.2. Orta Çaplı Teoriler
298
9.2.1.3. Mikro Sosyoloji Teorileri
298
9.2.1.3.1. Akılcı Tercih Teorisi
298
9.2.1.3.2. Sembolik Etkileşimcilik
299
9.2.2. Sosyolojinin Temel Konuları
299
9.2.2.1. Küreselleşme
300
9.2.2.2. Modernleşme
300
9.2.2.3. Endüstrileşme ve Kentleşme
300
9.2.2.4. Göç
300
9.2.2.5. Cinsiyet
301
9.2.2.6. Toplumsal Katmanlaşma
301
9.2.2.7. Etnik Kimlik
301
9.2.2.8. Aile
302
9.2.2.9. Sosyalleşme
302
9.3. TURİZM SOSYOLOJİSİ
302
9.3.1. Sosyolojinin Turizm Alanındaki Konumu
303
9.3.2. Turizmin Sosyal ve Kültürel Etkileri
305
9.3.3. Otantizm
309
9.3.4. Ticarileşme
310
9.3.5. Gösterim Etkisi
311
Çalışma Soruları
314
Kaynakça
316
10. BÖLÜM
TURİZM POLİTİKASI
10.1. PLAN VE POLİTİKA KAVRAMI
323
10.2. TURİZM PLANLAMASI KAVRAMI
324
10.2.1. Turizm Planlamasının Türleri
325
10.2.1.1. Dönemsel Turizm Planlaması
326
10.2.1.2. Örgütsel Turizm Planlaması
326
10.2.1.3. Mekânsal Turizm Planlaması
326
10.3. TURİZM POLİTİKASI KAVRAMI
327
10.3.1. Turizm Politikasının Hedefleri
329
10.3.2. Turizm Politikasının Özellikleri
330
10.4. TÜRKİYE TURİZM PLAN VE POLİTİKALARININ GELİŞİMİ
331
10.5. SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM GELİŞİMİNDE PLAN VE POLİTİKALAR
334
10.6. SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM PLANLARI VE TAŞIMA KAPASİTESİ
336
Çalışma Soruları
338
Kaynakça
340
11. BÖLÜM
TÜRKİYE’DE VE DÜNYADA TURİZM HAREKETLERİ VE
YENİ EĞİLİMLER
11.1. TÜRKİYE’DE TURİZM HAREKETLERİ
347
11.2. DÜNYA’DA TURİZM HAREKETLERİ
356
11.3. TURİZMDE YENİ EĞİLİMLER
363
Çalışma Soruları
371
Kaynakça
373
Kavram Dizini
377
Kitabın Fiyatı:
295,00₺
Stoktan hemen gönderilir.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Yatların Hukuki Durumu ve Deniz Turizmi
Hacı Kara
Ulusal ve Uluslararası Turizm Örgütleri
İsa Yayla
Güncel Turist Rehberliği Araştırmaları
Naci Polat, Kamil Yağcı
Dijital Dönüşümün Turizme Yansımaları
Derya Semiz Çelik
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
2023 Kaynakça Dokümanı|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İletişim