6. Baskı,
Ocak 2014
Kitabın Detayları
Dili:
Türkçe
Ebat:
16x24
Sayfa Sayısı:
214
Kitabın Fiyatı:
45,00₺
Temin süresi 2-3 gündür.
Kitabın Açıklaması
Kalifiye eleman yetiştirilmesine yönelik faaliyet gösteren eğitim kurumlarımızdaki öğrencilerimize ve sektörde istihdam edilmiş personele kaynak olabileceği düşüncesi hazırlanmıştır.
Kitabın Konu Başlıkları
Servis Departmanının Tanıtımı ve Bu Departmanda Kullanılan Araç ve Gereçler
Menü Tanzimi, Mise En Place ve Servis
Davetler
Müşterilerin Masasında Yapılan Çalışmalar
Barlar,içkiler Hakkında Genel Bilgiler
Yiyecek İçecek Kontrolü ve Bazı Yemek İsimlerinin Çeşitli Dillerdeki Karşılıkları
Kitapla İlgili Kategoriler
Kitabın Fiyatı:
45,00₺
Temin süresi 2-3 gündür.
Bu kitaplar da ilginizi çekebilir
Gastronomi Deneyiminde Rotalar ve Festivaller
Gülizar Akkuş
Coğrafya ve Lezzet
Önder Yayla
Kültürel Miras Anadolu'nun Yöresel Mutfakları
Emrah Köksal Sezgin
Türkiye'nin Yadigar Lezzetleri
Binali Kılıç
Hakkımızda
|
Uluslararası Yayınevi Belgesi|
2023 Kaynakça Dokümanı|
Kişisel Verilerin Korunması |
Üyelik|
Siparişlerim|
İletişim