Kategoriler
Eser Adı Yazar Yayınevi Açıklama İçindekiler Barkod
Arama  
Ana Sayfa Sipariş Takip Üyelik Yardım İletişim
 
 
Bülten
   
A'dan Z'ye
Gıda Katkı Maddeleri
Mayıs 2017 / 2. Baskı / 296 Syf.
Fiyatı: 22.00 TL
3 günde kargoya verilir.
 
Sepete Ekle
   

Günümüzde gıda işleyenler ve üretenler, tüketiciler ve akademik çevrelerdeki araştırmacıların GKM'leri hakkında artan bir ilgisi bulunmaktadır. GKM'leri toksik etkilerini değerlendirilmesi, olası toksikolojik etkilerinin belirlenmesi sonucunda bazı GKM'leri yasaklanabilir. Aynı zamanda bu bilgiler yeni GKM'lerinin kullanım tekniklerini geliştirmede de kullanılabilir. Bu kitapta da ilgili bölümlerde GKM'lerine kabul görmüş bilgiler ışığında, AB düzenlemelerine göre yaklaşılmıştır.

GKM'leri kullanımı, yasal düzenlemeler, toksikolojik yaklaşımlar ele alınmıştır. GKM'lerinin yararları ve risklerini anlamak için temel bilgiler verilmeye çalışılmıştır. Bu kitaptaki bilgiler GKM'lerinin tanımını, diyetle alımları, sağlık riskleri, GKM'lerinin kullanımlarını içermektedir. Kitabın üniversiteler, yasa yapıcı kuruluşlar, tüketici grupları ve gıda işletmeleri için yararlı bir rehber, kaynak olacağına inanılmaktadır.

Konu Başlıkları
Başlıca Gıda Katkıları ve Kullanılma Amaçları
Gıda Katkı Maddelerinin Üretimi, Özellikleri ve Kullanımları
Gıda Katkı Maddeleri ve Yasal Düzenlemeler
Gıda Katkı Maddesi Alımının Belirlenmesi
Gıda Katkı Maddeleri ve Sağlık
Barkod: 9786055216856
Yayın Tarihi: Mayıs 2017
Baskı Sayısı:  2
Ebat: 16x24
Sayfa Sayısı: 296
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Kapak Türü: Karton Kapaklı
Dili: Türkçe
Ekler: -

Duygu Göçmen
Haziran 2019
20.00 TL
Sepete Ekle
Bekir Sıtkı Cemeroğlu
Nisan 2018
37.40 TL
Sepete Ekle
Metin Atamer
Aralık 2017
23.15 TL
Sepete Ekle
Şahsene Anar
Eylül 2017
47.00 TL
Sepete Ekle
 
Kitap
Bülten
Kitap
Kitap
İndirimli Kitaplar
 
 
Ana Sayfa | Hakkımızda | Bülten | Gizlilik ve Çerez Sözleşmesi | Üye Sayfası | Yardım | İletişim

Seçkin Yayıncılık San. Tic. A.Ş.
Copyright © 1996 - 2019